Pendant vingt-cinq ans, Elisabetta Sgarbi a été éditrice et directrice éditoriale de la maison Bompiani. En Novembre 2015, elle fonde, avec Umberto Eco, Mario Andreose et Eugène Lio, la maison d’édition La Nave di Teseo dont elle est directrice générale et éditoriale. Elle a également travaillé avec de nombreux auteurs italiens et étrangers : Paulo Coelho, Michael Cunningham, José Saramago (Prix Nobel de littérature 2010), Wole Soyinka (Prix Nobel de littérature 1986), Tahar Ben Jelloun, Petros Markaris, Amin Maalouf, Jay McInerney, Michel Houellebecq, Rick Moody, Colm Tóibín, Joël Dicker, Richard Flanagan, Patrick White, Imre Kertész (Prix Nobel de littérature 2002), David Cronenberg, Gao Xingjang, Wim Wenders, Svetlana Alexievich (Prix nobel de littérature 2015), Guillaume Musso, James Ellroy, Erica Jong, Quentin Tarantino, Rabih Alameddine, Jonathan Lethem, Patrick McGrath, Thomas Piketty, Umberto Eco, Claudio Magris, Susanna Tamaro, Sandro Veronesi, Andrea De Carlo, Antonio Scurati, Alain Elkann, Vittorio Sgarbi, Giovanni Reale, Edoardo Nesi, Carmelo Bene, Antonio Rezza, Nuccio Ordine, Mauro Covacich.
Elle est également à l’initiative de la Milanesiana, un laboratoire de création autour de la littérature, la philosophie, le cinéma et les arts en général qu’elle dirige depuis 2000. Sa fondation produit aussi plusieurs expositions depuis 2010 et sa production cinématographique Betty Wrong est à l’origine de différents films comme My Endless Night ou My Transiberian Railway mais aussi de programmes de collaborations culturelles comme NetSystem.com. En tant que réalisateur et producteur, elle a réalisé de nombreux films et documentaires présentés dans les principaux festivals internationaux, à Cannes, Locarno, Venise, etc.
